香菇的美称可是多的不能再多，比如“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”、“植物皇后”等，因此，不用怀疑其味道会不好。然而，既然要对得起这个称号，在功效方面，香菇也不含糊，具有以下好处：

1、高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

2、能增强细胞免疫能力

3、在一定程度上可以抑制癌细胞的生长

4、降血压、降血脂、降胆固醇

5、对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇本身资质不差，还肯努力效劳人体健康，与不同食物一起食用，会有各种截然不同的功效！而这些功效，对于硬皮病而言，真真是极好的，每一个搭配都有益病情。

香菇+豆腐

硬皮病可累及消化道，于胃部而言，可造成患者胃排空能力下降，而胃的排空时间延长后，除了加重胃食管反流，还可以导致患者出现上腹胀、嗳气等消化不良症状。因此，建议食用香菇豆腐，具有健脾养胃作用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

香菇+油菜

虽然消化系统中，硬皮病累及大肠的机会较少，但有病例可出现大肠受累情况，特别当结肠受累，可造成肠道运动减弱，从而引起顽固性便秘。因此，建议食用香菇油菜，可以通便解毒。

中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。《随息居饮食谱》称，油菜“烹食可口、散血消肿、破结通肠。子可榨油，故名油菜。”民间对习惯性便秘、热毒疥疮等也习惯多吃油菜，是用其散血、消肿作用。

香菇+鳕鱼

硬皮病晚期阶段可出现心脏受累情况，大部分患者有左心功能不全的迹象，而心脏病理检查和敏感性诊断试验说明心肌、心肌血管和心包均可受累。

因此，建议硬皮病患者食用香菇+鳕鱼，具有降血压血脂等;保护心血管系统，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

香菇+鸡腿

当硬皮病患者进行尿常规检查时，发现有蛋白尿存在，提示患者肾脏已经受损，蛋白流失严重，建议日常饮食中增加高质量蛋白质的比例，而香菇+鸡腿很好的做到了这一点，鸡肉富含蛋白质就无需再普及了吧。

香菇+扁豆

虽然硬皮病的病因不明，但近年来不少人看好免疫系统紊乱，而且不少硬皮病患者存在抵抗力弱，容易感冒的情况，所以，建议食用香菇+扁豆，具有补血、增强抵抗力作用。

香菇小炒油菜

材料：

小油菜g、香菇10朵、红尖椒5个、油20g、味极鲜酱油15g

做法：

1．小油菜切开洗净

2．红尖椒洗净切条

3．香菇切成宽条

4．香菇下锅翻炒，调入味，炒匀

5．导入小油菜，大火炒变色。

6．然后盛盘上桌。

编辑：王双阳丨审核：莫明珂

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