那到底谁才是真正的“补脑高手”呢？

　　小编今天就给大家推荐一样——花生~

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核桃靠边站，它才是“补脑第一果”！

花生，被称为最便宜的“长寿果”，它进得百姓餐桌，也登得高档餐厅。

要说哪种干果性价比最高，那非花生莫属~

花生的营养价值高，摘得了蛋白质、钙“双料冠军”。

它的蛋白质含量高达23.9%，是鸡蛋的.5~2倍，巴旦木、开心果紧跟其后；钙含量高达毫克/00克，比一般坚果高出3~5倍。

花生富含的营养素中，有不少对大脑健康很有好处。

比如卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。

更重要的一点是，吃花生补脑，没有那么油。

坚果家族的兄弟姐妹们，一个个都富得“流油”，花生算相对“贫油”的。在常见坚果中，花生的油脂最少，这让人对花生好感倍增。

而且，花生所含的脂肪酸，超过80%都是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样容易堵塞血管，反而有助于改善血脂的构成。

所以，不论是从性价比还是营养结构的角度来说，吃花生补脑，确实是个不错的选择~

当然，花生的长处，不只补脑一项。它的养生功效，还跟吃法有关系~

3种养生吃法，保肝、养胃、润肺……

不知道太可惜！

.生花生——养胃

生花生没有经过加工，营养成分能够最完整地保留下来。生花生有一种独特的鲜甜味，尤其是和馒头一起嚼时，有一种意想不到的味道，不信你可以试试。

生吃花生，可以补脾和胃，也就是能促进食欲、改善消化吸收功能，对我们的消化系统很有好处。

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注意：

生花生在储存过程中被污染的机会较大。尤其是在潮湿的环境中，极易被黄曲霉素感染，而且一旦发芽，污染风险更高。

因此，存储花生时，一定要放在干燥通风的地方。食用时一旦察觉异味，应立刻吐掉，并且漱口。

2.水煮花生——润肺

水煮花生，虽然做法简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分也能够保留下来。

中医典籍记载，花生煮食，有化痰、缓解干咳的作用。

注意：

有些人为了让水煮花生更有味道，会添加很多调味品，尤其是盐，这样会让煮花生变得不健康。

3.炒花生——保肝

花生炒熟食用，可以保肝护肝，春天正是养肝的黄金期，大家不妨吃点炒花生来养养肝~

花生的养生功效

0

补血：蜜汁花生枣

红枣、生花生仁按一比一的比例用温水浸泡5分钟，浸泡后放锅中加适量清水，小火煮到熟软，再加适量蜂蜜，至汁液黏稠停火。

也可以用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

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健脾消脂：花生红枣薏仁粥

带衣花生、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，红米30克，一起熬粥喝。

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花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂、延年益寿的作用，非常适合中老年人食用。

此外，豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效，两者一起，可达到事半功倍的效果。

04

将一个猪肚清洗干净，分成五小份，每天可以做一份。把猪肚放入沸水中煮上0分钟，拿出来后再刮洗一遍。

再将猪肚切片与洗净的0余粒红皮生花生放入砂锅里，加些清水，大火煮沸，然后用小火煨上3个小时就煮好了。

花生的饮食禁忌

、对花生过敏的人

虽然花生里面也含有人体需要的多种营养物质，但是本身对花生过敏的人不宜摄入花生。因为花生中含有丰富的蛋白质，还有矿物质、微量元素、脂类物质可以提供，但是对花生过敏的人摄入之后会感觉到皮肤发痒，甚至有起红疹的表现。

明知自己对花生过敏还总是摄入，很有可能在吃完花生不久就身体出现了不良反应，皮肤莫名发痒。身体有这种情况的人要懂得忌口，不要盲目进食，否则经常性过敏也会带来影响。

2.胆囊切除者

当食用花生之后，其他的脂肪会通过自身身体的胆汁进行消化，而对于刚做完胆囊切除手术的人来说，没有了储存胆汁的器官与功能，如果这个时候食用花生，但并没有大量的胆汁来帮助消化的话，就很有可能会引起消化不良。

3、重度肥胖的人

很多人喜欢吃花生，但是有过度肥胖表现的人不要总是吃花生，因为花生是含有脂肪的，经常获取富含脂肪的食物会让身体肥胖表现越发明显。不少人在过度肥胖时还会出现脂肪肝、慢性疾病等。

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