现在的大多数年轻人都有吸烟的习惯，经常吸烟对肺的伤害是巨大的！最近就有人私信小编有什么养肺的食材，它是肺部的“大救星”，吸烟人士一定要经常吃，润咽喉、解烟毒！那就是山药了，也被很多人称为神仙药，山药是润肺的最佳食物，含有丰富的皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，经常吃山药可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症，平时吸烟的人一定要多吃了，对肺好！下面小编教给大家的是牛腩炖山药的做法，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧。牛腩炖山药By草海配料：牛腩克、山药克、酱油2勺、姜2块、蒜2块、八角1个、八角1个、豆瓣酱2勺烹饪步骤：1.备好食材2.牛腩切块山药切块3.锅中倒油炒牛腩4.加料酒酱油蚝油姜蒜炒香5.加2碗水烧开中小火炖三十分钟6.加入山药炖7.炖软烂出锅8.装盘烹饪小贴士：1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇