山药可能大家都很熟悉了吧，它是我国首批批准为“药食同源”的一种食物，是非常有营养的食物。山药的品种很多，目前市场上常见的品种上有风山药、麻山药、怀山药、淮山药、铁棍山药等等。食用药用功效最好的，当属铁棍山药，曾为历代皇室贡品。

山药是一种常见的食物，同时呢也是一种我们常见的饭桌上的食物，{比如我就喜欢用来吃火锅}山药不仅是一种食物，同时也是一种很常见的药材，因此在日常生活中多吃山药能起到维护我们人体健康的功效，那么山药虽然药效好，成分自然，但是对一些于不适合吃山药的人群，山药的药效就会相反，那么有哪些人不适合吃山药，我们在这边简单来介绍一下

我们先来说说山药的主要成分有哪些吧：

1、黏蛋白，这种物质对我们人体有种特殊的保健作用，能够很好地预防心血管系统的脂肪沉积在血管壁上，有效的保持血管的弹性；还能防止动脉粥样硬化过早发生的危险，减少我们皮下脂肪堆积；除此之外还有防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等等疾病的发生。

2、山药多糖，多糖是目前公认的山药主要成分，山药粗多糖和精制多糖都是具有一定的还原能力，特别是精制多糖，它的清除能力和抑制作用是非常强的，与维生素c的水平差不多，山药多糖具有对抗和清除自由基的作用，这就可以减轻试验性肝损伤所导致的炎性反应。

另外，中性山药多糖还有抗肿瘤作用哦。山药多糖能通过一系列间接的生理生化机制，促进我们机体中抗氧化酶的生物合成或活化，从而降低MDA的含量，提高机体的抗氧化能力，减轻细胞的胁迫损伤，从而能有效地减缓衰老的进程。

同时多糖还能明显抵抗长时间大强度运动所引起的免疫抑制。

其次，山药多糖对糖尿病的血糖也有很明显的降低作用，这就与增加胰岛素分泌、改善受损的胰岛B细胞功能是有关的。

虽然山药好处颇多，但是也不是什么人都适合吃山药的，下面给大家列举几种不适合吃山药的人群吧：

第一，糖尿病患者不可以多食

虽然上面说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是山药属根茎类食物，淀粉的含量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而且还会导致血糖的升高。因此，患有糖尿病的人群不可一次吃过量的山药哦，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当地减少主食的量，那么否则就会适得其反。

第二，容易上火的、湿热体质的人群

山药的本身是一种补药，性温近热，加上如果自身本身就是很容易上火、心火旺的人群，就会使性平的山药带有一定的热性，这就更容易让人上火，因此，我们在吃火锅时，最好少吃山药。

第三，便秘的人群少食

因为山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便比较干燥、便秘的人最好是要少吃，等待这些症状缓解后是可以再食用山药的。

那么另外，对于白癜风患者来说，如果上面提及的身体问题都没有的话，那么食用山药是没有什么问题的。

总之一句话，好东西再喜欢也不能多吃，要适当适量！那么您还知道哪些关于山药的知识呢？评论区期待您的分享！